美高梅网投平台一家闹中取静的高级品酒会所—

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对葡萄酒迷来说,啤酒太糙,白酒太烈,唯有“与天使争一杯”的葡萄酒,有那么多的酒庄,年份,传奇,演绎着千变万化的魔力。小编这次品酒记,选在了南海桂城千灯湖附近,一家闹中取静的高级品酒会所——cm。

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这家红酒会所内全是知名外国庄园的葡萄酒,产地主要是法国、澳洲。与连锁酒行相比,cm因为进货自由度大,更多的识货人士,对此处口味独特的中端酒青睐有加。

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两层小楼,分为品酒区,酒窖等,被打造成了欧式风味十足的会所。一进门就看到,陈年的波尔多拉菲庄酒桶,寓意葡萄丰收的欧洲油画等。对于欧洲的传统葡萄酒国家而言,葡萄酒是耶稣的血液。

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店内各种价值过万的醒酒器,你看到上图中的天使面孔了吗?

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cm红酒会所的命名,并非新新人类的标新立异,而是澳洲一家酒庄,Claymore “奇摩酒庄”的缩写。

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奇摩系列正是店内的明星产品。种植区嘉利谷(Clare Valley)是澳大利亚最美丽的葡萄酒产区之一, 最出名的葡萄品种雷司令,其品质是澳洲顶尖的。被亲切称为lulu的奇摩-露丝(2011 CM- Lucille Late Harvest Riesling),就是由白葡萄雷司令酿成。

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由于选取的是晚收的雷司令,所以葡萄的成熟度会较高,属于一款半干型的白葡萄酒。首先释放出浓郁的花香,之后便是青苹果、青柠檬、西柚、蜂蜜的甜香萦绕鼻尖,华丽明亮的金黄色中,酒体甜美,酸度可人。

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夏日,lulu冰镇最佳!与美好年华一样,好酒值得被好好对待。lulu的最佳饮用温度12-13℃。

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同属奇摩庄园的多宝(2009 CM- Deep Purple Shiraz),采用西拉子葡萄,相较之下酒体丰厚饱满。弥漫着紫罗兰的花香,鲜果的甜香,烤木和胡椒的香气,果香浓郁,入口圆润。回味极佳。

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至于泰纳城堡的庄园,位于法国波尔多以东的贝尔热拉克地区。2008年泰纳城堡的干红葡萄酒(2008 THENAC)非常特殊尊贵,该年份的当年长而炎热的夏天使之成为佳酿。使用40年产量低的老藤葡萄,它有天鹅绒般丝滑的单宁口感,强劲而有力道,是极具陈年能力的葡萄酒。

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入喉后,酒体温和圆润,平衡感极佳,拥有和波尔多葡萄酒一样石榴红般接近黑色的色泽。洋溢着黑莓,甜甜的香料味,优质黑巧克力等香气。

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走进“心脏”——恒温恒湿的酒窖里,前两列柜陈列了法国波尔多61个名庄,同一年份的2007年份葡萄酒。

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美高梅网投app手机版 ,无论是活泼如少女的花香果香型澳洲葡萄酒,稳重如少妇的法国干红,高贵典雅的法国香槟,甜而不腻的德国甜白……相信你都可以在这里找到你的心中所属。

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今晚,灯湖之畔,你打算开哪瓶酒,萌发怎样的情绪?

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红酒会所信息

地址:佛山市南海区南海区桂城保利水城西街1楼5-105

电话:0757-86089772

营业时间:12:00-23:00

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